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大圖模式 大家好，世界的美食因地區而異，不同景點的美食也各具特色。下面開啟你的美食之旅！豬肉丸子大圖模式 材料豬絞肉300克、姜末10克、蔥末10克、雞蛋1個、色拉油400cc、鹽3克、雞精4克、細砂糖5克、水50cc、醬油10cc、料酒10cc、白胡椒粉1//2茶匙、香油1茶匙做法1、豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。2、繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。3、在作法2的材料中，繼續加入蔥末、姜末及調味料（醬油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1//2茶匙，香油1茶匙），拌勻后將肉餡捏成小圓球。4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可蘿卜素丸子大圖模式 材料白蘿卜400g、雞蛋1個、面粉150克、鹽1小勺、食油適量做法1、蘿卜去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。2、打入一個雞蛋，倒入面粉。3、調入1小勺鹽。4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的面糊。5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿卜丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。山藥肉丸子大圖模式 材料山藥150克、豬肉300克、胡蘿卜半根、雞蛋白25克、姜10克、料酒1勺、食鹽1小勺做法1、將山藥去皮切成小塊。2、上鍋蒸熟，搗成泥待用。3、 將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。4、加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。5、倒入醬油順一個方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。6、胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。7、將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。米飯肉丸子大圖模式 材料米飯300克、胡蘿卜100克、豬肉100克、淀粉適量、姜適量、雞蛋適量、植物油適量、食鹽適量、十三香適量做法1、把胡蘿卜洗凈去皮，剁成胡蘿卜末、姜切末、豬肉剁成肉泥，加姜末、味極鮮、十三香拌均勻腌制10分鐘2、把剩米飯放到菜板上，刀抹上一層植物油/(這樣不沾米飯/)剁碎，雞蛋打散，把米飯放進盆里，將肉餡、胡蘿卜末、放入米飯中，加鹽3、手戴上一次性廚房手套，用捏拌將所有的原料和調料都拌勻，加雞蛋液，拌均勻4、加少許淀粉拌勻，把所有的原料攪拌均勻，把盤子刷一層植物油，把肉餡擠成丸子，放在盤子里，這樣便于炸，要不一邊擠丸子，一邊炸，先的炸老了，后來的丸子還沒炸好5、熱鍋涼油，油熱6成，下丸子，等到丸子表面變硬了，用筷子劃散開，中小火將丸子炸到飄起撈起，用勺子拍掉丸子上的油，油再次燒熱，下丸子炸到金黃色撈起瀝油即可清蒸蓮藕丸子大圖模式 材料：豬肉餡200克、蓮藕1節、橄欖油2勺、鹽3克、姜1塊、蔥1根、耗油1勺、淀粉10克。做法：1、豬精瘦肉剁餡加生姜末10克、蔥末10克、鹽,加入適量清水攪打均勻、再加入橄欖油3克、精鹽調制入味；2、白蓮藕去外皮、用擦子擦成絲剁碎；3、將藕碎倒入肉餡中，與豬肉餡順一個方向攪拌上勁；4、用手抓起40克左右拌好的蓮藕豬肉餡，左右摔打團成丸子，團好的丸子擺放在盤中；5、鍋里加適量水燒開后，將做好的蓮藕丸子整盤放置于鍋屜上大火蒸15分鐘；6、另起一鍋加入少量的清水或高湯燒開，調入鹽少許，蠔油少許調味；7、最后倒入少許薄芡勾芡淋在丸子上即可。豆腐丸子大圖模式 食材：豆腐 700克、香菇30克、胡蘿卜1根、蔥20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、鹽2克。做法：1.把豆腐蒸五分鐘，然后去掉水切碎。2.香菇和小蔥及胡蘿卜也都剁碎，和碎豆腐混合在一起。3.加入生粉，攪拌均勻，加入生抽，香油，加入五香粉，加2克鹽，再次攪拌均勻。4.揉成圓團。5.鍋里倒入油燒八成熱，豆腐丸子慢慢加入，炸至金黃即可出鍋！土豆丸子大圖模式 材料：土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、食鹽 3克、蔥 少許、植物油 適量。做法：1、材料準備好，蔥切碎備用。2、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥。3、放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉。4、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心哦。5、鍋里倒入足量油，燒至7、8層熟后放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花即可出鍋！特色蔥香丸子大圖模式 材料：蝦仁，大蔥白，味極鮮醬油 、鹽、雞汁、 胡椒粉 、淀粉、生粉、雞蛋黃。做法：1、將蝦仁去蝦線用毛巾吸水后拍碎砸成蝦泥加入調味料打拌均勻上勁后備用；2、將大蔥白切碎用毛巾吸水后加入到打好的蝦蛟中拌均勻后備用；3、將打好的餡料擠成大小均勻的丸子入鍋炸熟至金黃出鍋裝盤既可。紅薯丸子大圖模式 材料：紅薯、糯米粉（或面粉）、白糖。做法：1.紅薯洗凈，放籠屜蒸熟。2.蒸熟的紅薯去皮后搗成泥。3.加入適量糯米粉（或者面粉）和白糖攪勻。4.擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色即可。香菇素丸大圖模式 材料：香菇、土豆、胡蘿卜、萵筍（或芹菜）、北豆腐、玉米、鹽。做法：1.土豆切片上鍋蒸熟弄成土豆泥備用。2.香菇切大塊后放入切菜器切成細丁，胡蘿卜和萵筍也同樣切成細末。3.所有的材料加適量鹽放在大容器里面，抓勻。4.團成大小合適的丸子。5.放入油鍋內炸至金黃即可。珍珠鵪鶉蛋肉丸子大圖模式 材料豬肉適量、糯米120克、鵪鶉蛋10個、胡蘿卜10片、枸杞10個、小蔥六七根、姜1片、雞蛋白半個、生抽適量、五香粉適量、食鹽適量、淀粉5克做法1、準備工作：糯米提前泡上，時間久一些，我是睡前泡上第二天早上用。早上先把肉末拿出冰箱自然解凍，鵪鶉蛋煮上，我用的蒸蛋器，放水里煮也可以。2、小蔥和生姜切末。3、胡蘿卜切圓片備用。4、把肉末、蔥花、姜末放入攪拌盆，加入適量的生抽、五香粉、鹽、淀粉，再加入半個雞蛋清，根據我平時做肉丸的經驗，不需要加一整個蛋清，否則太稀不好成團。5、把肉餡的所有材料混合均勻，用筷子順時針攪拌，使其上勁，起膠，這樣容易包裹鵪鶉蛋和黏上糯米。6、鵪鶉蛋煮好后，放涼水里更容易把蛋殼剝掉。7、接著包鵪鶉蛋，取適量肉餡，大概20g一個，揉圓，按成小餅狀，把鵪鶉蛋包進去。8、肉餡全部裹上鵪鶉蛋，搓圓。9、糯米控干水分，鵪鶉蛋肉丸全部包好后，把它們放糯米里滾一滾，裹上一層糯米。10、裹好一個，墊一片胡蘿卜，碼在盤子里，全部裹好后，在每個丸子頂上放一個枸杞點綴。上蒸鍋，水開后大火轉中火蒸20分鐘。關火出鍋。烤雞肉丸子大圖模式 材料雞蛋2個、洋蔥半個、咸肉60克、雞胸脯肉500克、芹菜葉少許、面包渣20克、奶酪40克、胡椒粉少許、食鹽1勺、色拉油3勺做法1、洋蔥切碎末、芹菜葉切碎末、咸肉切小碎粒，雞肉剁成極小粒2、鍋內加橄欖油3大勺,中火加熱3、倒入咸肉粒翻炒2分鐘4、加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用5、一個大碗里加入雞肉餡、奶酪粉、芹菜葉末、面包渣、雞蛋、鹽和黑胡椒，最后加入放涼的洋蔥炒咸肉6、攪拌均勻所有的東西后，攪拌均勻，給肉打上勁兒7、烤盤上鋪紙，做成一個一個圓形小肉丸，放入烤箱烤20~30分鐘分鐘。（烤箱溫度為220度）

各位同學：大家好。我是來自**級**班的***，現在**醫院實習。很榮幸今天可以站在這里和各位同學一起交流實習感想。也希望我們的實習經驗對**級的學弟、學妹們有所幫助。/ /  /  /  去年我和大多數同學一樣對即將到來的臨床實習很惶恐，迷茫，在去年的今天我還在焦慮實習醫院的選擇，怕學不到東西，怕自己適應不了醫院環境，怕醫院級別太低，見識的疾病的種類太少等等。但是當穿上潔白的護士服踏進醫院才發現，客觀的條件真的不是那么重要，不要說老師不放手讓你操作，你每天都在打雜，不管環境再好，你不善學習你一樣學不到東西。 如果連你認為只是在打雜的事情都不能做好，帶教老師怎么敢叫你操作，對待的病人不是動物，踏實的做好自己本職的該做的事情。機會和知識是靠自己爭取來的，不要以為誰會把機會，知識，喂到你的嘴里，主動的去學，多問，多想，準備一個專門的本子，回家把你今天不懂得，看到的，學到的，記下來，八個月后你會發現你學到的不是只有一點知識。如果帶教老師放手讓你去干了，就應該鼓起勇氣，大膽去做，戰勝自己，每一次的操作，必須仔細認真負責，三查七對必須記住，這是避免大多數事故的最有用的做法。 / /  /  /  實習生活是復雜的，操作學習固然重要，但是學會做人也一樣的重要，與同學與帶教老師，與護士長，醫生，和病人的溝通，在醫院這樣的環境也顯的尤為重要，沒有好的人際關系，就沒有愉快的工作環境，和病人沒有建立良好的護患關系，工作也會帶來很多不便，不要特立獨行，不要趾高氣揚，我們沒有那個資格，對身邊的人，對病人好一點，溝通好了，人際關系和諧了，對我們自己幫助也就看見了。/ / / / /  不要排斥實習，實習時讓一個人心智成熟的過程，是要成為一個優秀的護士必經的路，自信樂觀向上的去面對身邊的困難和壓力掌握扎實的護理操作技術是作為一個護士的基本的條件，實習給了我們一個很好的鍛煉機會，讓我們在發現問題當中去解決問題。我們不僅學會了做一名護士，也學會如何做一名具備有良好素質的社會人。遇挫折不灰心，有成績不驕傲；能臨危不懼，在困難和復雜的環境中能沉著應對；具有寬闊的胸懷，在工作中能虛心學習同事的新方法和新技術，能聽取不同意見，取眾之長，補己之短，工作中能互相交流經驗。除了常見的醫療護理技術之外，對現崗位的專科護理技術應精通，能穩、快、準、好地完成各項醫護工作，時刻牢記醫療安全第一，杜絕醫療差，錯事故發生；具有敏銳的觀察力，善于撲捉有用的信息；有豐富的想象力，勇于技術創新。有較強的語言表達能力，掌握與人交流的技巧，能根據患者的具體情況靈活運用語言進行心理護理。/ / / / / /  在此我預祝同學們能在實習當中取得優異的成績。/ 資料來源于宏錦學習網轉載請注明

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